Sfaturi pentru prepararea unui smoothie perfect

Dupa cum probabil multa lume cunoaste deja, smoothie este o bautura care se prepara din fructe
proaspete si in care, uneori, se mai adauga, pentru gust, ciocolata sau unt de arahide. Cred ca un
smoothie este foarte apreciat mai ales de cei care duc un stil de viata sanatos, reprezentand o
alternativa ideala la toate acele sucuri acidulate si pline de E-uri sau alte ingrediente care mai
de care mai dubioase.

Fara indoiala, este mult mai potrivit sa bem ceva natural, din fructe proaspete, decat sa cumparam
o sticla de Pepsi ori Cola. Din pacate, de cele mai multe ori, tocmai acestea din urma ne sunt mai
accesibile. Desi, poate ca daca ne-am schimba modul in care gandim despre multe lucruri, inclusiv
despre sanatatea noastra, am face intr-un fel sa ne permitem sa consumam si cate un smoothie din
cand in cand, oricat de scumpe ni s-ar parea fructele.

Revenind, mai trebuie spus despre smoothie ca mai poate contine, pe langa ingredientele amintite
mai sus, si gheata, miere or diverse siropuri menite sa ii ofere mai multa savoare. El are
consistenta unui milkshake atunci cand este gata. Pentru aceia dintre noi preocupati de sanatatea
noastra, intr-un smoothie se mai pot pune si lapte de soia, pudra proteica, ceai verde, suplimente
pe baza de plante sau suplimente nutritive.

Termenul de smoothie a fost inventat in 1940, in Statele Unite, de catre Mabel Stegner. Prepararea
unei astfel de bauturi nu ar trebui sa fie ceva foarte complicat. Cu toate acestea, chiar si atunci
cand urmam o reteta simpla, trebuie sa fim atenti la anumite mici detalii, altfel produsul final
obtinut s-ar putea sa nu fie asa cum ne-am asteptat. Referitor la smoothie, sunt cateva aspecte de
care ar trebui sa se tina cont. Le voi enumera mai jos.

Folosirea iaurtului ca baza pentru smoothie

De regula, la pregatirea unui smoothie, se foloseste un semi-lichid. Uneori, laptele este unul
dintre ingredientele cele mai utilizate in acest scop. Dar chiar mai bun decat laptele este
iaurtul, deoarece el contine si o serie de bacterii benefice pentru organismul nostru si, pe langa
aceasta, are si un numar scazut de calorii, ceea ce inseamna ca nu ne va strica silueta la care
tinem.

Congelarea fructelor

Cele mai potrivite fructe pentru un smoothie sunt cele congelate. Datorita lor, bautura capata o
textura groasa si este si rece. Daca doriti sa includeti intr-un smoothie si fructe mai mari, gen
pepene rosu, este recomandat ca, inainte de a le congela, sa le taiati in bucati mai mici.

Folosirea ingredientelor sanatoase pentru organismul nostru

Adusesem vorba la inceputul articolului despre persoanele care sunt foarte atente la alimentatia pe
care o au si care duc un stil de viata activ, dar si sanatos. Daca va incadrati printe ele, stiti
ca este esential sa folositi numai ingrediente naturale, fara multe calorii, la prepararea unui
smoothie, cum ar fi laptele slab (degresat) sau cel de soia, pudra proteica sau germenii de grau.

De asemenea, intr-un smoothie se mai poate pune si cacao, ea fiind foarte bogata in flavonoli, care
sunt niste compusi utilizati si la fabricarea ciocolatei. Spre deosebire de ciocolata, cacaoa nu
are nici un fel de grasimi si doar foarte putine calorii. Adaugata la un smoothie, nu poate decat
sa fie benefica pentru sanatatea inimii. Pudra de cacao se recomanda la smoothie-urile de banane,
printe altele.

Bonus

Poate fi destul de suparator sa preparam un smoothie si sa remarcam faptul ca nu este suficient de
gros. Daca vi se intampla si voua sa faceti smoothie-ul mai subtire decat de regula, adaugati niste
cuburi de gheata pentru a-l mai ingrosa. Atunci cand il pregatiti, trebuie adaugate ingredientele
lichide primele.

Astfel, fructele adaugate ulterior nu se vor mai alipi de ele. Toate ingredientele folosite se vor
amesteca intr-un blender la viteza mare, pana cand se omogenizeaza. In cazul in care smoothie-ul
iese prea gros, inseamna ca ati pus prea multe cuburi de gheata sau fructe congelate. Pentru
subtierea lui, se va adauga apa, un pic de cafea sau niste ceai verde.

Cafeaua merge foarte bine cu un smoothie din pudra de cacao si banane. De cealalta parte, ceaiul
verde se potriveste cu un smoothie de piersici si capsuni. Sa nu uitam ca atat ceaiul, cat si
cafeaua, au antioxidanti benefici sanatatii noastre.