Sfaturi utile pentru pregatirea si servirea dulciurilor

1. Incingeti cuptorul cu 10-15 minute inainte de a introduce preparatul.
2. Este de preferat sa nu se deschida usa cuptorului in timpul coacerii, mai ales in prima parte a procesului de copt.
3. Pentru a fi mai gustoase, este recomandat sa prajim nucile si alunele la cuptor.
4. Stafidele se spala si se pun la inmuiat in lapte sau rom.
5.  Dizolvati drojdia in zer in loc de lapte pentru a avea un aluat mai pufos.
6. Este recomandat sa se adauge putina sare in aluat sau crema pentru accentua gustul dulce.
7. Amoniacul alimentar se dizolva intr-o lingura de lapte inainte de a se pune in compozitie.
8. Este recomandat ca ingredientele sa aiba temperatura potrivita mentionata in reteta.
9. Pentru a taia perfect prajiturile ce contin creme, lama cutitului se inmoaie in apa rece la fiecare felie.
10. Prajiturile trebuie lasate sa se raceasca in forme.

Sursa: www.culinar.bzi.ro

Sursa foto: www.shutterstock.com