3 deserturi sanatoase, fara lapte si oua

Dulciurile fara lapte si oua sunt o idee buna atunci cand vrei sa pregatesti niste deserturi sanatoase si usoare. Fie ca esti la dieta sau pur si simplu te-ai saturat de retetele traditionale de dulciuri, care necesita multa munca si atentie, urmatoarele trei retete sunt simplu de pregatit si prietenoase cu silueta. De asemenea, sunt ideale pentru persoanele care sufera de diverse alergii la lactate sau chiar pentru vegetarieni.

1. Bomboane de ciocolata cu unt de arahide

Ingrediente:

– 113 grame crema de branza vegetala, cum ar fi crema de tofu
– 500 grame de zahar
– 300 grame de unt de arahide
– jumatate de lingurita de vanilie
– 150 grame fulgi de ciocolata
– 1 lingura si jumatate de grasime vegetala (sau margarina)

Mod de preparare:

Pune hartie de copt pe o tava mare si da-o la congelator. Apoi, intr-un bol, mixeaza crema de tofu si jumatate din cantitatea de zahar. Mixeaza pana obtii o crema pufoasa apoi adauga si restul de zahar, untul de arahide si vanilia. Continua sa amesteci pana cand se omogenizeaza toate ingredientele si crema se ingroasa.

Folosindu-te de maini, fa bilute din aluat si aseaza-le pe hartia de copt din congelator. Da bilutele de aluat din nou la congelator, pentru 10 – 15 minute.

Intre timp, topeste fulgii de ciocolata si grasimea vegetala la baie de aburi si amesteca din cand in cand, pana cand ciocolata s-a topit complet.

Cu o scobitoare, ia fiecare biluta de unt de arahide si scufund-o in ciocolata. Ai grija ca ciocolata sa se distribuie uniform. Dupa ce ai facut astfel cu toate bomboanele, mai da la frigider pentru 30 minute sau chiar o ora, daca ai rabdare.

Acest desert sanatos si foarte gustos se serveste rece, de la frigider, sau la temperatura camerei.

2. Prajiturele cu nuci caju

In categoria deserturi sanatoase intra si aceste prajiturele cu nuci caju si ciocolata.

Ingrediente:

– 250 grame de zahar
– 225 ml sirop de artar
– 300 grame de nuci caju
– 2 lingurite de margarina
– 2 lingurite de praf de copt
– 1 lingurita extract de vanilie
– 350 grame de fulgi de ciocolata

Mod de preparare:

Tapeteaza o tava cu hartie de copt unsa cu margarina.

Pune zaharul si siropul de artar intr-un vas termorezistent si amesteca bine. Da la cuptorul cu microunde pentru 3 minute la temperatura mare, apoi scoate bolul si bate bine amestecul. Mai pune la microunde pentru 2 minute. Dupa ce s-a terminat timpul, adauga nucile caju si margarina. Amesteca bine. Da vasul din nou la cuptor, de data aceasta pentru 30-45 de secunde. Scoate amestecul si incorporeaza imediat praful de copt si vanilia.

Toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si lasa sa se raceasca, aproximativ 30 minute. Dupa ce s-a racit, rupe foaia in bucatele de marime potrivita.

Topeste ciocolata la bain-marie. Cu un cleste sau cu doua furculite, apuca fiecare bucata de zahar si alune si inmoaie in ciocolata.

Lasa prajiturelele sa se raceasca timp de o ora, doua. Daca nu mai ai rabdare, poti grabi procesul dand tava la frigider.

Parjiturelele cu nuci caju se servesc la temperatura camerei.

3. Bomboane cu nuca de cocos (bounty)

Ingrediente:

– 250 grame de zahar
– 1 lingura si jumatate de sirop de artar
-1 lingurita extract de cocos
– 2 lingurite lapte de migdale, de soia sau chiar apa
– 1 lingura margarina
– 300 grame de fulgi de nuca de cocos
– 300 grame fulgi de ciocolata

Mod de preparare:

Intr-un bol incapator, pune 200 de grame de zahar, siropul de artar, extractul de cocos, laptele de migdale, soia sau apa si margarina. Mixeaza pana cand se omogenizeaza toate ingredientele. Adauga fulgii de cocos. Presara restul de zahar pe suprafata de lucru si framanta pana cand devine suficient de fina. Ruleaza amestecul de nuca de cocos intr-un rulou de aproximativ 2-3 centimetri. Infasoara-l in hartie de copt si da la congelator pentru 15 minute sau pana se intareste suficient pentru a fi modelat.

Scoate aluatul de cocos din congelator. Tapeteaza o tava cu hartie de copt. Formeaza bilute din aluat pe care le asezi in tava. Dupa ce ai terminat toata compozitia, da bomboanele la congelator pentru alte 5-10 minute.

Topeste ciocolata la baie de aburi. Folosind doua furculite sau un cleste special, inmoaie fiecare bomboana in ciocolata topita. Asteapta sa se intareasca ciocolata si apoi le poti savura.

Bomboanele de cocos reprezinta o alegere perfecta atunci cand vine vorba de deserturi sanatoase, dar si foarte gustoase. Se servesc reci sau la temperatura camerei.